いなりずしの常識を覆す。創作レストランが贈る、華やかな「創作飾りいなり」の世界。和洋の厳選食材が織りなす、新しい和食のカタチ。

【店名】創作旬彩・玄杏
【住所】福岡県福津市勝浦1656-3　あんずの里運動公園内
【TEL】0940-72-5595
【店舗責任者氏名】高石　雅博
メニューリニューアルに伴い、色鮮やかな具材をトッピングした「進化系・創作飾りいなり」を2026年5月15日(金)より提供開始いたします。

■「創作飾りいなり」の３つのこだわり
　１．目を見張る「具だくさん」なトッピング
　　地元で捕れた玄界灘の真鯛といった海鮮から、自家製ローストビーフ、鶏ハム、季節の野菜まで、溢れんばかりの具材を盛り付けています。
２．和洋折衷の絶妙なマリアージュ
　　出汁がじゅわっと染み出す特製お揚げと、バルサミコソースやクリームチーズ、オリーブオイルといった洋風素材を組み合わせるなど、当店ならではのオリジナル性を出しています。
３．シャリへの追求
具材の個性を引き立てる「いなりずし」に適した米を探し求め、冷めても美味しい鹿児島県「伊佐米」にたどり着きました。四方の山々から流れ込む豊潤な水と盆地特有の日中の寒暖差が「おいしい米」をつくりだし、冷めてもおいしいのが特徴。
■メニューの一例
「福いなり」：じゅわっととろり、冷めてなお、際立つお出汁の香り。
「炙り真鯛いなり」：玄界灘の天然真鯛のほぐし身を炙り、自家製山椒オイルでピリッと爽やか
「自家製ローストビーフいなり」：自家製ローストビーフに刻みワサビの和風ソースでさっぱり
「だし巻き卵いなり」：だし巻き卵に博多名物辛子明太子安定のおいしさ

【店主のコメント】
地味なイメージを持たれがちないなり寿司ですが、実はどんな食材とも相性が良い無限の可能性を持っています。目にした瞬間の驚きと、口に運んだ時の幸福感をぜひ体験していただきたい。